스타벅스 모바일 주문 시대에 맞춰 스스로를…

하워드 슐츠에게 어느 날 아침 시카고의 한 스타벅스에서 목격한 혼란은 그가 오랫동안 회장 겸 CEO로 이끌었던 회사의 문제를 요약한 것이었습니다.
통근자들이 휴대폰으로 주문한 음료를 받기 위해 전철에서 내려 스타벅스 매장으로 몰려들었습니다. 모바일 앱에 표시된 시간에 음료가 준비되지 않았습니다. 고객들은 어떤 음료가 자신의 것인지 알 수 없었습니다.
슐츠는 팟캐스트 “Acquired”의 6월 에피소드에서 “모든 사람이 나타나서 갑자기 진흙탕이 되었습니다.”라고 말했습니다. “그건 스타벅스가 아니죠.”

스타벅스 모바일 주문 시대에 맞춰 스스로를

창업한 지 53년이 지난 지금, 시애틀의 거대 커피 업체는 지금의 모습에 만족하지 못하고 있으며, 커피전문점의 뿌리를 잃지 않으면서 고객의 변화하는 요구를 충족하는 방법을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 스타벅스는 한때 스타벅스를 특별하게 만들었던 요소를 되찾고 매출 하락세를 반전시키기 위해 타코벨과 치폴레를 이끌었던 경험이 풍부한 마케터 Brian Niccol에게 도움을 요청하고 있습니다.
니콜은 월요일에 스타벅스의 회장 겸 최고 경영자로 취임합니다.

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전 세계에 약 4만 개의 매장을 보유한 스타벅스는 거의 모든 구석에 있는 것처럼 느껴지지만, 분석가들은 스타벅스의 프리미엄 가격이 카페인의 빠른 충격을 원하는 많은 고객들의 마음을 돌리고 있다고 말합니다. 맨해튼의 한 스타벅스에서는 미디엄 사이즈의 펌킨 스파이스 라떼가 거의 8달러에 달합니다.
조지 워싱턴 대학교의 경영학 교수인 크리스 케이즈는 와와 같은 편의점에서도 훌륭한 커피를 제공한다고 지적합니다. 한편, 고급 커피 경험을 원하는 소비자들은 독립 카페를 찾고 있습니다.

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