기가 하버, 워싱턴주 – 본 기사는 MyNorthwest.com에 처음 게재되었습니다.
로스트 사이다(Locust Cider), 워싱턴 주 기가 하버의 주요 하드 사이다 제조업체로서, 운영 중이던 탭룸 중 대부분을 폐쇄하였습니다. 이 변화는 향후 슈퍼마켓 및 소매 유통에 집중하는 전략의 일환입니다. 창업자이자 CEO인 제이슨 스피어스는 높은 운영 비용 상승과 비즈니스 운영의 어려움을 주요 이유로 꼽았습니다. “현재 비용 상승과 규제 문제로 인해 더욱 효율적인 운영 방식이 필요합니다,” Puget Sound 비즈니스 저널에 언급한 바 있습니다.
로스트 사이다은은 2019년부터 2020년 사이에 시애틀, 우딘빌, 스포캔 등 워싱턴 주 전역에 탭룸을 확장하여 최고 시점에는 워싱턴, 텍사스, 콜로라도 등지에 총 16개의 탭룸을 운영하였습니다. 지난해 12월, 회사는 여섯 개 탭룸 중 네 곳을 폐쇄하였으며, 현재 기가 하버와 포트 콜린스에 위치한 탭룸만 유지하고 있습니다. 포트 콜린스 탭룸은 글루텐 프리 셀리악 세이프 레스토랑으로 전환될 예정입니다.
로스트 사이다은은 2025년 약 30만 갤론의 사이다를 생산하였으나, 탭룸 폐쇄로 인해 내년 생산량 감소가 예상됩니다. 인근의 헤리티지 디스틸링 역시 세금 상승, 규제 문제, 소비자 선호도 변화로 인해 워싱턴 주와 오레곤 주의 소매 시음실 5곳을 올해 말까지 폐쇄한다고 발표하였습니다.
캐피털 힐 브루어리의 Outer Planet Brewing은 새로운 소유주를 찾는 과정에서 어려움을 겪었으나 계속 운영 중입니다. 공동 소유자 가브리엘 빌라네는 “힐 지역의 높은 운영 비용은 크래프트 브루어리 운영에 큰 도전입니다,”라고 캐피털 힐 시애틀 블로그에 전했습니다.
**요약**:
기가 하버, 워싱턴주 – 본 기사는 MyNorthwest.com에 처음 게재되었습니다. 로스트 사이다(Locust Cider)는 워싱턴 주에서 대부분의 탭룸을 폐쇄하고 기가 하버와 포트 콜린스 탭룸만 유지하며, 운영 비용 상승으로 인한 어려움을 겪고 있습니다. 인근의 헤리티지 디스틸링과 Outer Planet Brewing도 비슷한 이유로 어려움을 겪고 있습니다.
트위터 공유: 워싱턴 주 기가 하버 하드 사이다 제조업체 탭룸 대부분 폐쇄