계란 가격이 치솟아 조류 독감 영향으로 지역

계란 가격이 치솟아 조류 독감 영향으로 지역 식당들이 메뉴 비용을 인상해야 합니다

Last Updated: 2025.2.18 오후 5:57By 시애틀KR

계란 가격이 치솟아 조류 독감 영향으로 지역…

노스 벤드, 워싱턴주. -처음에는 식료품점 통로에서 달걀 가격이 눈에 띄게 올랐는데, 이제는 메뉴판에 더 높은 가격이 표시되고 있습니다.

조류 독감과 치솟는 인플레이션으로 인한 계란 부족과 계란 가격으로 어려움을 겪고 있는 일부 레스토랑과 식당에서 고객에게 비용을 전가하고 있습니다. 이번 화요일 노스 벤드 바 앤 그릴에서 허슬링 대기 직원의 일원인 헤더는 지금이 “전례 없는 시기”라고 주장합니다

특히 한겨울에는 화요일이 바쁘지만 헤더는 학생들이 겨울 방학 중이라 점심 시간에 맞춰 식당이 꽉 찼다고 말합니다. 헤더는 전례 없는 부분이 달걀과 관련이 있으며, 전례 없는 가격으로 구하기 어렵고 판매하기 어렵다고 말했습니다.

소비자들은 12월과 1월에 조류 독감이 급증한 이후 슈퍼마켓의 일부 달걀 코너에 빈 진열대를 두고 있으며, 이제는 사업주들이 구매할 달걀을 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다. 페이스트리부터 아침 플래터에 이르기까지 달걀 업계의 일부에서는 도매 시장에서 달걀을 구할 수 없거나 달걀 한 상자 또는 15개에 한정되는 경우가 드물지 않다고 말합니다.

타코마의 사이드피스 키친은 소셜 미디어에 하루에 약 2건 또는 30여 개의 달걀에 의존하고 있지만 일부 공급업체는 일주일에 1~2건으로 달걀을 제한하고 있다고 게시했습니다. 노스 벤드 바 앤 그릴에서 달걀을 찾는 것은 황금알을 찾는 것과 같습니다. 헤더는 레스토랑 셰프가 유통업체와 쉬지 않고 전화를 걸어 달걀을 찾기 위해 한 번에 서너 개씩 일하고 있다고 말했습니다.

“그가 전화기를 내려놓고 ‘네, 드디어 달걀을 찾았어요!’라고 말하는 것을 들었습니다.”

그리고 고객들도 메뉴와 청구서에서 이를 과대 인식하고 확인하는 ‘달걀 흡입’ 부분만 있는 것은 아닙니다.

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“하루를 쉬었어요. 어제는 오늘 왔고, 오늘은 가격이 다른 새로운 메뉴가 나왔어요.”라고 헤더는 말합니다. 헤더는 메뉴의 거의 모든 음식이 전체적으로 1달러씩 올랐다고 말했습니다.

스키를 타고 하루를 보낸 후 점심을 먹으러 다른 두 명과 함께 있던 신디는 “식당 가격이 어떻게 올랐는지에 대해 언급한 것뿐입니다.”라고 말했습니다.

“평소에는 가장 저렴한 메뉴를 주문하거나 가끔 키즈 메뉴에서 주문할 수 있게 해주는 경우가 있습니다.”라고 이날 키즈 메뉴에서 주문을 취소하려고 하지는 않았지만 레스토랑에서도 주문할 수 있고 때로는 괜찮다고 말한 존은 말합니다. 그는 나이가 들면서 양이 줄어들었고 어린이용 양이 이와 경제성에 도움이 된다고 주장합니다.

헤더는 노스 벤드 레스토랑의 달걀 가격이 두 배 이상, 경우에 따라 세 배 이상 올랐다고 말했습니다.

헤더는 “달걀처럼 간단한 것은 그렇게 어렵지 않을 것입니다.”라고 주장했습니다.

하트우드 카페와 베이커리의 한 매장에서 주인은 아침 부리토부터 페이스트리까지 모든 달걀 메뉴 품목의 가격을 인상했다고 말했습니다. 달걀을 찾기 위한 경쟁 속에서 사이드피스 키친의 주인은 인스타그램에 지난주 두 건이 조금 넘는 35개들이에 500달러에 가까운 가격을 책정했다고 게시했습니다.

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하루 후, 그녀는 고객들에게 감사의 인사를 전했습니다. 고객들은 달걀을 기부하여 비즈니스에 보답했습니다. 공급과 수요