에버렛, 워싱턴주 — 이 음식은 저렴한 점심이나 야식을 먹고 싶지만 배고픈 소비자는 주의가 필요합니다. 불법 식품 판매대가 곳곳에서 생겨나 심각한 건강 문제를 일으키고 있습니다.
아마 본 적이 있을 거예요. 아마도 길거리 음식 가판대에서 저렴한 타코와 기타 음식을 제공하는 음식을 먹어본 적이 있을 거예요. 하지만 보건 당국은 많은 음식이 허용되지 않고 안전하지 않다고 말합니다.
레이 퀘로는 자신의 꿈을 이루기 위해 인생의 마지막 해를 보냈습니다. 푸드트럭 타코 페나초스를 운영하는 것이 자신의 레스토랑을 여는 첫걸음입니다.
“정말 어렵습니다. 많은 허가, 수수료, 서류 작업이 필요합니다. 사업을 시작하려면 아직 멀었습니다. 많은 투자가 필요하고 시간이 오래 걸립니다.”라고 Quero는 말합니다.
그래서 그는 점점 더 많은 즉석식품 판매대가 자신의 매출을 줄이는 것을 보고 좌절감을 느낍니다.
“사람들은 저렴하고 좋기 때문에 좋아합니다. 당연히 우리가 지불해야 하는 모든 비용을 지불할 필요가 없기 때문에 저렴합니다.”라고 그는 말했습니다.
불법 판매대는 보통 주차장이나 인도에 설치되어 사람들이 줄을 서는 길거리 음식을 판매합니다. 하지만 판매대는 적절한 허가, 면허 또는 위생 기준 없이 법 밖에서 운영되는 경우가 많습니다.
올해 스노호미시 카운티에서만 보건부가 식품 진열대에 대한 163건의 불만을 접수했습니다. 이는 작년의 32건에서 증가한 수치이며, 3명이 당국에 신고할 정도로 병에 걸렸습니다. 스노호미시 카운티는 24건의 중지 명령을 내렸지만 문제는 여전히 지속되고 있습니다.
“손세탁 시설은 없습니다. 이 제품이 어디에서 생산되는지 알 수 없습니다. 위험이 많습니다.”라고 워싱턴 호스피탈리티 협회의 이사회 멤버인 케리 로너건-드렉은 말합니다.
그녀는 많은 관중석이 다른 주에 있는 같은 사람들이 소유하고 있으며, 다른 도시로 건너가기 전에 법망을 건너뛰고 함께 일하고 있다고 믿습니다. 그녀는 이를 “조직 범죄”라고 부르며 현지 법 집행 기관이 개입하기를 원합니다.
“제품을 압수하고 장비를 압수하며 잠재적으로 사람들을 감옥에 넣을 수 있어야 합니다. 그런 다음 이러한 조정이 어디에서 오는지 알아내도록 압력을 가할 수 있습니다.”라고 Lonergan-Dreke는 말합니다.
스노호미시 카운티 보건부는 허가받지 않은 식품 영업이 심각한 건강 위험을 초래하고 허가된 공급업체를 약화시킨다고 밝혔습니다. 이 부서는 불만 사항을 접수한 후 종종 법 집행 파트너와 함께 검사를 실시하고 온라인에 폐쇄 정보를 게시합니다. 관계자들은 주 및 지역 파트너와 협력하여 스노호미시 카운티만의 문제가 아닌 이 문제를 해결하는 동시에 안전 기준을 충족하려는 식품 기업에게 나아갈 길을 제공하고 있다고 말했습니다.
보건 당국은 손 씻기, 냉장 또는 기타 필수 안전 요소가 없는 임시 식품 설정을 피할 것을 권장합니다. 이들은 식품 매개 질병이 고위험군에게 특히 심각할 수 있으므로 어린 어린이, 노인 또는 기존 건강 합병증이 있는 사람들에게 각별한 주의를 기울일 것을 촉구합니다.
케로에 대해서 말하자면, 그는 사람들이 이기기를 바랍니다
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