시애틀 – 팍스 레더맨이 소셜 미디어 계정 “Palate Provisions”를 통해 시애틀의 지하 레스토랑을 소개합니다
전직 부동산 중개인이었던 레더맨은 열정을 추구하기 위해 꾸준한 급여를 받지 않고 떠났습니다.
연초에 출시되는 레더맨은 불과 몇 달 만에 수천 명의 팔로워를 확보했습니다.
레더맨은 매일 지나갈 수 있지만 절대 방문하지 않는 레스토랑을 강조하며 수많은 음식 인플루언서들 사이에서 눈에 띄는 틈새 시장을 찾았습니다.
그들이 하는 말:
레더맨은 “현재 수많은 중소기업 [매장]이 수백만 가지 다른 문제로 어려움을 겪고 있습니다.”라고 말합니다. “이 식당들이 훌륭한 음식을 만들고 훌륭한 제품을 제공한다면 도울 수 있다는 것은 정말 멋진 일이었습니다.”
레더맨의 계정에 있는 일부 동영상은 수십만 건의 조회수와 수백 개의 댓글을 기록했습니다. 레더맨은 시애틀과의 인터뷰에서 레스토랑은 그의 동영상 이후 매출이 크게 증가했다고 말합니다. 그는 또한 많은 사람들이 지역 레스토랑을 포함해 다음에 어디에서 시도해야 하는지, 심지어 음식이나 돈을 제공해야 하는지에 대해 문의하고 있다고 말합니다.
그러나 레더맨은 자신이 검토하는 어떤 사업체에서도 돈을 받지 않으며 항상 음식값을 지불한다고 말했습니다.
레더맨은 “크리에이터로서 제 가치를 보고 제 가치를 봐주셔서 정말 감사하지만, 이에 대한 금전적 보상은 받을 수 없습니다.”라고 말합니다. “저는 어디로 밀려든 그 사람이 되고 싶지 않습니다.”라고 그는 덧붙였습니다.
지역적 관점:
레더맨은 자신의 영상에 몇 가지 상징적인 요소를 만들어 수많은 크리에이터들 사이에서 눈에 띄도록 했습니다: “무슨 일이야, 큰 개들아.”
“그건 제가 아주 오래 전부터 하기 시작한 말이에요. 아마 5~6년 전, 아니 몇 년 전쯤부터 말하고 싶어요. 저도 부동산 업계에서 한 적이 있어요. 저는 그냥 엉뚱한 말을 하는 것을 좋아해요.”라고 그는 말했습니다.
또한, 당신이 어느 세대에서 자랐는지에 따라 그의 “덩크” 음식 순위 척도가 혼동될 수 있습니다.
“부모님은 ‘당크는 나쁘다. 당크는 끔찍하고 징그러워’라고 말씀하셨어요.”라고 그는 말했습니다. “하지만 오리건에서 항상 스키를 탔기 때문에 모든 것이 ‘덩크’였어요. 그 당시 저는 그 스케이터 문화를 사랑했어요. 그래서 이게 덤크해서 우리는 항상 그렇게 말해왔어요.”
그의 마지막 시애틀 리뷰는 컬럼비아 시티 지역의 바우 9 타이에서 촬영되었습니다. 이 시점부터 레더맨은 음식 리뷰를 전국으로 계속 옮기기를 희망합니다.
레더맨의 음식 여정을 따라잡으려면 그의 손아귀 아래 틱톡과 인스타그램에서 그를 팔로우할 수 있습니다: @PalateProvisions
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