워싱턴 교육구 식물성 급식 서약에 서명…

레지나 바스케스가 2022년 10월 20일 코피아그 고등학교에서 점심 배식을 하고 있다. (사진: 알레한드라 빌라 로아르카/뉴스데이 RM 경유 게티 이미지)
스노호미시 카운티, 워싱턴주. – 킹 카운티와 스노호미시 카운티의 20,000명 이상의 학생들은 곧 학교 급식 메뉴에 더 많은 식물성 옵션을 제공받게 될 것입니다.
노스쇼어 교육구는 워싱턴뿐만 아니라 태평양 북서부 지역 전체에서 휴메인 소사이어티와 식물성 기반 서약에 서명한 최초의 교육구가 되었습니다.
2027년까지 보셀, 브리어, 우딘빌, 켄모어 등의 도시에서 가족을 대상으로 하는 학교는 28%의 식물성 메뉴 옵션을 제공할 것입니다.

워싱턴 교육구 식물성 급식 서약에 서명

교육구 대변인은 자세한 내용을 담은 성명을 발표했습니다:
“교육구의 식물성 기반 목표는 문화적, 윤리적, 종교적, 건강 및 환경적 가치를 존중하고 지원하는 다양하고 영양가 있는 식사 옵션에 대한 학생들의 증가하는 수요에 부응합니다.”

워싱턴 교육구 식물성 급식 서약에 서명

이어서 2019년부터 교육구는 123개 언어를 사용하는 지역사회에 거주하는 학생들에게 라즈마 마살라, 병아리콩 코코넛 커리, 타이 누들 샐러드, 모로코 하리라 등 다양한 식사 옵션을 제공해 왔다고 말합니다.
“더 많은 식물성 옵션을 수용함으로써 우리는 지속 가능성을 향한 의미 있는 움직임을 보이고 있으며 모든 학생들이 영양가 있고 포괄적인 식사를 즐길 수 있도록 보장하고 있습니다. 이 서약은 건강, 포용성, 환경적 책임에 대한 우리의 헌신을 강조합니다.”라고 노스쇼어 학교의 커뮤니케이션 담당 부국장 Jennifer Piplic은 말합니다.

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