칠면조를 온수 욕조에서 해동할 수 있나요?…

시애틀 – 칠면조에 대해 이야기해 봅시다. 추수감사절은 친구와 가족을 모으기에 좋은 시간이지만, 너무 많은 음식을 준비하다 보면 재앙의 레시피가 될 수 있습니다.

“홀리데이 설문조사를 통해 인터뷰에 응한 소비자의 87%가 추수감사절이 매우 기대된다고 답했습니다.”라고 버터볼의 칠면조 토크라인 전문가 Barb 로빈슨은 말합니다.

버터볼 설문조사에 따르면 86%의 사람들이 추수감사절에 칠면조 요리를 할 계획이라고 답했습니다.

“가장 먼저 해야 할 일은 칠면조 해동을 언제 시작해야 하는지 파악하는 것인데, 해동 관련 질문이 가장 많이 들어오는 질문이기 때문입니다.”라고 로빈슨은 말합니다.

고기 4파운드당 하루 동안 냉장고에서 해동해야 합니다. 즉, 20파운드짜리 칠면조는 해동하는 데 5일이 필요하다는 뜻입니다.

칠면조를 온수 욕조에서 해동할 수 있나요?

로빈슨은 “아이들과 함께 욕조나 온수 욕조에서 칠면조를 해동하고 싶다는 전화도 있었다”며 헬프 라인에 걸려오는 질문 중 일부는 창의적일 수 있다고 덧붙였습니다.

유혹적이지만 까다로운 트렌드 중 하나는 칠면조 튀김입니다.

웨슨 테스트 키친의 카일 안드레아슨 셰프는 “칠면조 튀김은 엄청나게 빠른 과정이지만 조리하기 5일 전에 시작해야 합니다.”라고 말하며, 튀기기에 가장 좋은 크기는 10~12파운드 사이의 칠면조라고 덧붙였습니다.

칠면조는 미리 양념하고 물기를 제거한 다음 4갤런의 식용유를 준비하세요. 1파운드당 3분 30초간 조리합니다.

칠면조를 온수 욕조에서 해동할 수 있나요?

“지금까지 먹어본 칠면조 요리 중 최고가 될 거예요.” 마지막으로 한 가지 팁을 드리자면, 요리사와 칠면조는 서빙하기 전에 몇 분간 쉬게 하세요.

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