타코마의 유명 셰프 엔젤 나바로가 운영하는 엔젤스 코키나라는 사업체가 최근 어려움을 겪었습니다. 차에 보관 중이던 중요한 조리 장비가 도난당했기 때문입니다. 이 장비는 그의 전통적인 타말 요리를 가능하게 하는 핵심 도구였습니다. 나바로는 지역 사회의 사랑을 받는 인물로, 그의 요리는 타코마의 문화적 상징이 되었습니다. 특히 그의 타말은 많은 사람들에게 추억을 불러일으키는 특별한 맛으로 알려져 있습니다. 그는 어린 시절부터 이 요리와 함께한 경험을 소중히 여기며, 그 과정에서 느끼는 만족감을 강조합니다. 현재 나바로는 지역 사회의 지원을 간절히 기다리고 있습니다. 장비를 되찾거나 대체품을 마련하는 데 도움이 필요합니다. 함께 힘을 모아 그의 전통을 지키고, 미래 세대에게도 이 맛있는 문화를 전수할 수 있도록 도와주세요. 🌮❤️ #타코마커뮤니티 #요리의정통성 #지원부탁드립니다
타코마, 워싱턴주 – 타코마 요리사가 최근 차에 침입해 도둑들이 요리 사업에 중요한 장비를 훔쳤습니다. 그리고 이제 커뮤니티가 나서서 돕고 있습니다.
엔젤 나바로는 엔젤스 코키나라는 사업체를 소유하고 있으며, 이 지역의 행사와 장소에서 요리를 합니다. 그는 젊은 시절을 떠올리게 하는 향수를 불러일으키는 타말로 가장 잘 알려져 있습니다.
“저는 항상 이 작은 옥수수 껍질을 벗기고 아름답고 긴 너겟을 발견하고 모두와 공유하는 것만으로도 너무 행복했습니다.”라고 나바로는 말합니다.
나바로는 두 살배기 딸 오팔을 키우고 있으며, 이제 그녀와 전통을 공유하고 요리를 하며 그녀를 “오만과 기쁨”이라고 부르고 있습니다
그렇지만
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