시애틀의 벨타운과 발라드 지역에서 오랜 세월 사랑받아온 두 레스토랑, 마르케시와 코페인이 최근 문을 닫게 되어 지역 사회에 큰 아쉬움을 남겼습니다. 벨타운의 마르케시는 수요일에 33년의 역사를 뒤로 하고 영업을 종료하였고, 발라드의 코페인은 토요일에 폐업을 선언하였습니다.
마르케시는 모로코 요리의 독특한 맛과 벨리 댄스 공연으로 알려져 있었으며, 지역 주민들과 방문객들에게 특별한 문화 공간을 제공해 왔습니다. 주인들은 인스타그램을 통해 감사의 마음을 전하며, 이곳이 지닌 문화적 가치와 전통의 종식에 대한 슬픔을 표현했습니다. 마르케시는 재개발 자금 마련을 위한 크라우드펀딩 캠페인을 진행 중이지만, 임대 계약 문제와 재정적 어려움으로 인해 지속적인 운영이 어렵다고 밝혔습니다.
발라드에 위치한 코페인은 프랑스-아메리칸 스타일의 고급 레스토랑으로, 지난 10년간 지역 사회의 사랑을 받아왔습니다. 코페인의 공동 소유자이자 셰프인 숀 맥크라운과 질 케니니는 팬데믹 이후 경영난, 비용 상승, 그리고 여러 차례의 침입으로 인해 심각한 어려움을 겪었습니다. 급여 삭감까지 포함된 다양한 노력에도 불구하고, 결국 폐업을 결정하였습니다. 특히 코페인은 제임스 비어드 어워드 우수 레스토랑 부문 최종 후보로 선정된 바 있어 더욱 아쉬움을 불러일으킵니다.
폐업 후 두 레스토랑은 여름 동안 팝업 형태의 새로운 공간을 선보일 계획이지만, 구체적인 일정은 아직 확정되지 않았습니다.
**요약**: 시애틀 벨타운과 발라드의 마르케시와 코페인, 합쳐 33년간 사랑받은 두 맛집이 문을 닫다
**요약**: 시애틀 벨타운과 발라드 지역의 오랜 맛집 마르케시와 코페인이 합쳐 33년간 사랑받은 끝에 문을 닫게 되었습니다.
트위터 공유: 시애틀 맛집 마르케시와 코페인 폐업