와컴 카운티를 방문하시는 여러분께 이번 주말 특별한 경험을 제안드립니다. 다섯 번째 연례 ‘와컴 이 웨이’ 행사는 토요일 오전 10시부터 오후 4시까지 진행되며, 카운티 내 유제품 농장과 가공 공장을 둘러보실 수 있는 귀중한 기회를 제공합니다. 마차와 도보 투어를 통해 식품 생산 과정을 직접 체험하실 수 있으며, 다양한 유제품 샘플링도 즐길 수 있습니다.
이 행사는 전국 유제품 주간을 기념하여 매년 6월에 열리며, 지역의 여러 유제품 농장과 공장들이 방문객들에게 문을 열어줍니다. 스테어스마 크림리 농장은 올해로 다섯 번째로 이 행사에 참여하며, 식품 생산의 투명성을 선도하고 있습니다.
스테어스마 농부님은 와컴 카운티의 유제품 산업 변화에 대해 다음과 같이 말씀하셨습니다: “대학을 졸업하고 돌아왔을 때 카운티에는 약 800개의 농장이 있었지만, 현재는 대략 40~45개로 줄어들었습니다. 대부분이 사라진 셈이니까요. 우리는 살아남은 정예 농업인들입니다.”
방문객들은 다양한 체험 활동을 즐길 수 있습니다. 케이트 스테어스마 씨는 네 세대에 걸친 유제품 농부이며, 농장의 특징을 소개하셨습니다: “회전 방목 외에도 농장에는 두 개의 연어가 흐르는 개울이 있으며, 현재 습지 보호 구역을 확대 중입니다. 방문객들은 마차를 타고 야생 동식물 서식지를 관찰하는 특별한 경험을 누릴 수 있습니다. 이곳은 곧 보호구역으로 지정될 예정입니다.” 현대 기술도 도입되어 로봇을 이용한 젖소 우유 짜기 등이 이루어지며, 공장 투어 후에는 스카이르 요거트를 포함한 다양한 유제품을 시식하실 수 있습니다. 이번 달 말 스테어스마 농장은 유기농 인증을 받게 됩니다.
케이트 씨는 대중의 참여가 식품 출처 이해에 얼마나 중요한지 강조하셨습니다: “많은 분들이 음식의 출처를 정확히 모르시며, 그 출처를 알고 싶어하십니다. 그래서 우리는 어떻게 우리가 당신의 식탁 위 음식을 만드는지 투명하게 설명하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.” 케이트 씨는 이 행사를 ‘다양한 농장 운영 방식을 직접 확인할 수 있는 흥미로운 시간’으로 평가하셨습니다.
자세한 일정과 장소 지도는 웹사이트를 통해 확인하실 수 있습니다.
**요약**: 이번 주말 와컴 카운티에서 다섯 번째 ‘와컴 이 웨이’ 유제품 농장 탐방 행사에 참여하세요. 농장 투어와 유제품 체험을 통해 음식의 출처와 제조 과정을 직접 확인하실 수 있습니다.
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